Натрий – основной катион внеклеточной жидкости, регулирует объем плазмы в крови, кислотно-щелочное равновесие. Недостаток натрия вызывает затвердение стенок артерий, застои крови в капиллярах, камни в желчном пузыре, печени, сердечные болезни, одышку. Суточная потребность – около 10 г, но при заболеваниях почек, сердечно-сосудистой системы, гипертонии, ревматизме, ожирении доза должна быть ниже. Основной источник – пищевая соль.
Полезные свойства натрия и его влияние на организм
Полезными для организма свойствами натрия являются:
Нормализация водно-солевого обмена;
Активизация ферментов слюнной и поджелудочной желез;
Участие в выработке желудочного сока;
Поддержание нормального кислотно-щелочного баланса;
Генерирование функций нервной и мышечной системы;
Сосудорасширяющее действие;
Поддержание осмотической концентрации крови.
Фосфор – основной участник энергетического обмена, нервной деятельности, функционирования печени, почек, мышц, костной системы. Недостаток фосфора в организме задерживает развитие костей, снижает функциональную активность ферментов, гормонов, витаминов группы В. Суточная потребность – около 1 г. Излишнее содержание в организме вызывает развитие различных опухолей и экссудаты из костей.
Фосфор – это минерал, который организм использует для формирования костей и зубов, а также для производства белков, которые участвуют в росте и восстановлении клеток и тканей.
Фосфор также играет роль в том, как организм перерабатывает углеводы или сахара. Кроме того, он способствует полноценной работе таких систем и функций организма, как:
нервная система
функция почек
сокращение мышц
регулирование сердцебиения
Польза для организма
Фосфор обладает многочисленными полезными свойствами, потому что он влияет на множество различных систем в организме. Вот некоторые из полезных свойств фосфора:
сохранение костей и зубов крепкими
помощь в сокращении мышц
помощь в восстановлении мышц после тренировки
фильтрация и удаление отходов из почек
здоровая нервная проводимости по всему телу
производство ДНК и РНК
контроль использования и хранения энергии в организме
Суточная норма потребления фосфора
Потребность в фосфоре зависит от возраста и зависит от того, есть ли у человека какие-либо заболевания.
Люди обычно нуждаются в следующем количестве фосфора в день:
Дети (0–6 месяцев): 100 мг
Младенцы (7–12 месяцев): 275 мг
Дети (1–3 года): 460 мг
Дети (4–8 лет): 500 мг
Дети (9–18 лет): 1250 мг
Взрослые (19 лет и старше): 700 мг
Риск избыточного потребления фосфора
Получение слишком большого количества фосфора не является проблемой для большинства людей. Тем не менее у людей с хроническим заболеванием почек или тех, чьи организмы имеют проблемы с обработкой кальция, возможно накопление слишком большого количества фосфора.
Когда человек имеет чрезмерно высокий уровень фосфора в крови, этот минерал может вытягивать кальций из костей, делая их слабыми. Он может также объединиться с кальцием, формируя отложения в мягких тканях тела. Эти отложения могут привести к увеличению риска инфаркта, инсульта или смерти.
Недавние исследования показали, что избыточное количество фосфора в организме может быть более опасным для здоровья человека, чем первоначально думали эксперты.
Авторы исследования 2017 года отмечают, что чрезмерно высокий уровень потребления фосфора может вызвать следующие отрицательные эффекты у животных:
кальцификации в сосудистой и почечной системах
травмы трубок в почках
ненормальный уровень белка в моче, который может указывать на повреждение почек
преждевременная смерть
Чтобы определить риск слишком большого количества фосфора у людей необходимы дополнительные исследования.
Риск слишком малого количества фосфора
Большинство людей получают достаточно фосфора из своего рациона питания, но некоторые группы людей могут нуждаться в большем количестве этого минерала, чем другие.
К людям, которым требуется больше фосфора, относятся люди с сахарным диабетом, которые принимают инсулин для регуляции уровня сахара в крови.
